Pals és una població de gran tradició arrossera. Les primeres notícies documentades sobre aquest tipus de cultiu daten del segle XV.

Després de passar èpoques més o menys fructíferes, el segle XIX va suposar per l'arròs un inevitable període de decadència.

Malgrat tot, a principis del segle XX, l'arròs va tornar a experimentar una nova empenta gràcies a les modernes tècniques de cultiu introduïdes per Pere Coll.

Aquest important fet ha contribuït a fer que aquesta tradició, tan arrelada al nostre poble, sigui encara avui en dia una realitat.