Pals es una población de gran tradición arrocera. Las primeras noticias documentales sobre este tipo de cultivo datan del siglo XV.

Después de atravesar épocas más o menos fructíferas, el siglo XIX supuso para el arroz un inevitable período de decadencia.

A pesar de este contratiempo, a principios del siglo XX, el arroz volvió a experimentar un nuevo impulso gracias a las modernas técnicas de cultivo introducidas por Pere Coll.

Este importante hecho ha contribuido a hacer que esta tradición, tan arraigada a nuestro pueblo, siga hoy en día siendo una realidad.